Menù

Antipasti

Vorspeisen – Appetizers

Cannolo di mais con ricotta alle erbette primaverili e mostarda           € 10

Mais-rRoll mit Kräuter quarksorte und mustard – Roll with Herb ricotta cheese and mustard

Piccola insalata di aspatagi con uova di quaglia e olio al limone         € 10

Kleine Spargel salat mit Wachteleier und Zitrone Öl – Small asparagus salad with quail eggs and lemon oil

Prosciutto di cinghiale con focaccia fatta in casa         € 10

Wildschweinschinken mit Flandenbrot – Boar ham with flavoured flat bread

Carpaccio di petto d’anatra affumicato da noi con vinegrette al balsamico         € 10

Geräucherte Entenbrust carpaccio mit balsamico vinaigrette - Smoked duck breast carpaccio with balsamic vinaigrette

Sarde in saor con polenta gialla e bianca       € 10

Sardinen mit Gelbe und weiße Polenta – Sardines with white and yellow polenta

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Primi

Ersten Gange - First courses

Pappardelle 40 tuorli al tartufo nero del Baldo     € 12

Breite Eiernbandnuldeln mit Trüffel-Egg large tagliatelle with rabit truffle

Maccheroncini all’uovo con sugo di capriolo e scaglie di Monte Veronese     € 10

EierMakkaroni mit Rehragout und Monte Veronese Käse – Egg Macaroni with Venison ragout and Monte Veronese cheese

Gnocchi di patate con erba cipollina e salsa ai porcini        € 10

Kartoffelkloesschen mit Schnittlauchen und Pilzensauce – Potato dumplings with chives and mushrooms sauce

Bigoli integrali con ragù d’agnello e purea di fave fresche          € 10

Vollkornnudeln Bigoli mit Lammragout und Saubohnen - Whole-wheat Bigoli with lamb ragout and Broad beans

Tortelli con ricotta e asparagi guanciale e pomodorini        € 10

Quarksorte und spargel ravioli mit kleine tomaten und Schweinebacke – Ricotta cheese and asparagus ravioli with small tomatoes and pork cheek

Tagliolini di farro con ragù di quaglia e piselli         € 10

Dinkel Duenne Bandnudeln mit Wachtelragout und Erbsen – Spelt Thin tagliatelle with quail ragout and peas 

Le nostre Paste sono fatte in casa

Hausgemachte frische Nudeln – Fresh homemade pasta

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Secondi

Hauptgerichte - Main corse

Filetto di scottona in crosta di parmigiano e pesto al rosmarino    € 24

Scottona filet in Parmesan Teigkruste und rosmarin – Scottona fillet in a parmesan pastry crust and rosemary

Guancia di vitello con crema di patate al tartufo     € 18

Kalbebacke mit Kartoffelcreme mit Trüffeln – Veal cheek cream of potatoes with truffles

Capretto al forno con polenta         € 18

Zicklein mit polenta – Kid with polenta

Medaglioni di coniglio farcito alle erbe e caponata di verdure primaverili   € 18

Kanninchenmedaillons mit Kräuter und Gemüse - Rabbit medallions with herbs and vegetables

Tagliata di Renna con mostarda di cipolle rosse e nocciole       € 23

Rentier mit Senf von roten Zwiebeln und Haselnüssen – Reindeer with mustard of red onions and hazelnuts

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Il Grill

DerGrill - TheGrill

Costolette di agnello   € 18

Untergrabene Lammkoteletts - Lamb chopsundermined

Costata di manzo          € 20

Rumpsteak - Sirloinsteak

Filetto di garronese veneta  € 24

Rinderfilet – Fillet of beef

Pane e coperto € 1,50

Brot und Gedeck -Bred and the place setting

I nostri piatti vengono serviti con verdure di stagione

Unsere Gerichte werden mit Gemüse der Saison serviert – Our dishes are served with vegetables in season